《辣伙頭開火》是2020年推出的一檔香港綜藝節(jié)目，由賀志良執(zhí)導(dǎo)，匯聚了楊尚友、余逸思、陳欣妍、陳海寧、郭奕芯、譚凱倫、楊天宇、黃奕晨、林千渟、練美娟、莫竣名、吳保锜、余香凝、張建聲、梁祖堯、湯駿業(yè)、何啟華、郭嘉駿、梁業(yè)、江熚生、王頌茵、何穎璇、李靖筠、易健兒等一眾明星廚師與藝人。節(jié)目突破傳統(tǒng)廚藝比賽模式，將戰(zhàn)場從演播室廚房延伸至真實的本地餐廳。 每期節(jié)目中，參賽者們被分成不同團隊，他們面臨的挑戰(zhàn)遠不止烹飪美味佳肴。從菜單設(shè)計、食材采購成本控制，到餐廳實際運營中的服務(wù)管理、營銷策略，每一個環(huán)節(jié)都需親力親為。資金有限，食材需要精打細(xì)算，如何在預(yù)算內(nèi)創(chuàng)造出令人驚艷的菜品，并吸引顧客光顧，成為對靚廚們綜合能力的巨大考驗。 節(jié)目不僅展現(xiàn)了刀工火候的廚藝硬功夫，更突出了團隊合作與商業(yè)頭腦的軟實力。成員們各展所長，有人負(fù)責(zé)創(chuàng)意料理，有人擅長成本管控，還有人擔(dān)當(dāng)門面接待。過程中有默契配合的高光時刻，也有因意見不合產(chǎn)生的緊張沖突，真實感十足。觀眾不僅能欣賞到色香味俱全的菜式誕生記，還能窺見一家餐廳從零到一運營的幕后艱辛與樂趣。 《辣伙頭開火》以其獨特的“廚藝+運營”雙線對決模式，在歡笑與汗水中，生動詮釋了現(xiàn)代餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)與魅力，是一場關(guān)于美食、商業(yè)與團隊精神的精彩盛宴。