《下飯江湖4·食色福州》將鏡頭對準了“有福之州”——福州，開啟了一段深入城市肌理的美食與文化探尋之旅。影片以當地俗語“七溜八溜莫離福州”為線索，穿梭于充滿煙火氣的街頭巷尾，從清晨喧鬧的早市到深夜暖光的小攤，記錄下福州人最日常卻也最動人的生活圖景。 山海交融的地理環(huán)境，為福州帶來了無比豐饒的食材寶庫。影片生動展現(xiàn)了海的味道：那一碗碗湯頭奶白、魚肉嫩滑的魚丸，那一碟碟鮮甜彈牙的醉蟹與海蠣煎，是閩江與大?？犊酿佡?。同時，山的饋贈也毫不遜色：醇厚香濃的佛跳墻匯聚山珍海味，軟糯香甜的芋泥承載著家常的溫暖，還有那一道荔枝肉，酸甜酥脆間盡顯烹飪巧思。這些看似普通的美食，實則凝聚了福州千年來的飲食智慧與生活哲學。 紀錄片不止于呈現(xiàn)食物的色香味，更將美食作為一扇窗口，深入探訪背后的手藝人、老字號與尋常家庭。觀眾將看到依姆（阿姨）幾十年如一日地手工捶打魚漿，老師傅守著傳統(tǒng)灶臺慢火細煨一壇佛跳墻，年輕人在老味道中融入新創(chuàng)意。食物串聯(lián)起家族的記憶、社區(qū)的溫情與城市的變遷。通過這些充滿生命力的個體故事，《下飯江湖4》深刻詮釋了“食色”的真諦——食物之“色”是誘人的風味，生活之“色”是鮮活的人間煙火。最終，影片勾勒出一幅福州的立體肖像：它既是底蘊深厚的千年閩都，也是活在當下、熱氣騰騰的幸福之城，邀請每一位觀眾品味其獨一無二的“食色”風華。