《香港美食匠人》是一檔于2025年推出的香港美食探索綜藝，由知名主持人黎芷珊傾情主持。節(jié)目以“匠人精神”為核心，深入香港飲食界，旨在展現(xiàn)這座國際都市豐富多元的美食文化及其背后的靈魂人物。 節(jié)目將鏡頭對準了香港餐飲界的各路精英：從坐鎮(zhèn)頂級星級食府、技藝精湛的名廚，到傳承數(shù)代、守護傳統(tǒng)風(fēng)味的老字號靈魂人物；從善于創(chuàng)新、引領(lǐng)潮流的網(wǎng)紅店“煮”人，到深藏巷弄、專注一味的地道隱世小店掌廚。盡管背景迥異，他們對烹飪都懷有無比的熱情與堅持，共同構(gòu)筑并鞏固著香港“美食天堂”的美譽。 主持人黎芷珊將化身美食偵探，帶領(lǐng)觀眾深入后廚與餐桌。她不僅會拜訪由“香港名廚”主理的知名餐廳，品嘗那些令食客趨之若鶩的成名作與招牌菜，更會深入探索每一道佳肴背后的創(chuàng)作靈感、選材故事與文化淵源。名廚們也將大方公開獨家廚藝秘技，從火候掌控到調(diào)味秘訣，讓觀眾在欣賞之余也能收獲實用的烹飪知識。 此外，節(jié)目深信“高手在民間”。黎芷珊將穿梭于香港各區(qū)，尋覓那些將獨門美食做到極致的“民間高手”。無論是深藏市井的秘制燒味，還是街角一份用心制作的甜品，節(jié)目將揭示這些平凡小店中不平凡的專注與堅持，挖掘他們鮮為人知的經(jīng)營哲學(xué)與美味秘密。通過生動的訪談與細膩的鏡頭，《香港美食匠人》不僅是一場味覺的盛宴，更是一次對美食背后匠心、傳承與創(chuàng)新精神的深度致敬，帶領(lǐng)觀眾全面領(lǐng)略香港美食的深厚底蘊與無限活力。