《下酒菜》作為國(guó)內(nèi)首部深度聚焦酒食文化的紀(jì)錄片，由知名演員張光北傾情主演，胡寶承執(zhí)導(dǎo)，于2023年在中國(guó)大陸隆重推出。影片突破傳統(tǒng)美食紀(jì)錄片的局限，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)那些常被忽視卻充滿魅力的“下酒菜”，從北方的豪爽燒烤到南方的精致小炒，每一道菜都承載著地方風(fēng)情與歷史底蘊(yùn)。通過(guò)走訪不同地域，紀(jì)錄片不僅展示了各地獨(dú)具特色的美酒，如清香白酒、醇厚黃酒，還揭秘了與之搭配的風(fēng)味下酒菜，如麻辣花生、鹵味拼盤(pán)等，讓觀眾在視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴中，感受酒食交融的獨(dú)特魅力。影片深入探尋美酒佳肴背后的故事，從民間小館到百年老店，記錄下廚師、酒匠與食客們的真實(shí)生活，傳遞出“有酒有菜，快意人生”的樸素哲學(xué)。它不僅是一部美食指南，更是一幅展現(xiàn)中國(guó)飲食文化與江湖風(fēng)情的生動(dòng)畫(huà)卷，引人深思與回味。
