《老廣的味道》第六季作為一檔深入人心的美食紀(jì)錄片，于2021年與觀眾見面，由李伊平、張楚鴻、曹曉、林俊四位導(dǎo)演共同操刀，延續(xù)了系列一貫的高品質(zhì)與人文關(guān)懷。本季鏡頭再次聚焦于廣東這片富饒的土地，但不再局限于知名餐館或繁華都市，而是更深入地走向鄉(xiāng)村、海島、山林與市井小巷，去發(fā)掘那些即將被遺忘的傳統(tǒng)手藝與家常味道。 影片以“尋味”為主線，每一集都圍繞一種特定食材、一道經(jīng)典菜肴或一個(gè)飲食習(xí)俗展開。觀眾將跟隨攝制組的腳步，見證順德魚生師傅如何以精準(zhǔn)刀工呈現(xiàn)鮮活的極致口感；探訪潮汕地區(qū)的老字號，看手打牛肉丸如何歷經(jīng)千錘百煉而彈牙多汁；深入粵北山區(qū)，記錄客家人在時(shí)節(jié)更迭中制作臘味與釀菜的古老智慧。這些故事不僅關(guān)乎食物本身，更緊密連接著制作者的人生經(jīng)歷、家族傳承與地域文化，使得每一道菜都飽含情感與記憶。 除了對傳統(tǒng)的堅(jiān)守，第六季也敏銳捕捉到廣東美食在當(dāng)代的創(chuàng)新與融合。鏡頭記錄了年輕廚師如何用現(xiàn)代技藝重新詮釋經(jīng)典粵菜，以及外來飲食文化如何與本地風(fēng)味碰撞出新的火花。影片通過精美的畫面與細(xì)膩的敘事，生動呈現(xiàn)了食材從田野到餐桌的完整旅程，強(qiáng)調(diào)了“新鮮、本味、時(shí)令”的粵菜精髓。同時(shí)，它深入探討食物背后的生態(tài)觀念、可持續(xù)發(fā)展與人與人之間的聯(lián)結(jié)，讓觀眾在垂涎欲滴之余，更能感受到美食所承載的生活態(tài)度與文化深度。 整體而言，《老廣的味道》第六季不僅是一場視覺與味覺的盛宴，更是一次深刻的文化巡禮。它以美食為窗口，全景式展現(xiàn)了廣東多樣化的自然風(fēng)貌、豐富的歷史積淀與鮮活的人文圖景，讓觀眾在領(lǐng)略嶺南風(fēng)味無窮魅力的同時(shí)，也體會到那份植根于日常的、溫暖而堅(jiān)韌的“老廣精神”。