《上海的味道第一季》是一部于2018年推出的中國大陸紀錄片，由海潮擔任總導演，張欣作為制片人，羅方負責執(zhí)行，許曉鑫、陳碩凝、梅凡、阿楚等共同參與制作。這部作品以美食為切入點，深入挖掘上海這座繁華都市的文化內(nèi)核，通過細膩的鏡頭和生動的敘事，帶領觀眾踏上一場味覺與視覺的雙重旅程。 影片從上海的街頭巷尾出發(fā)，捕捉那些承載著城市記憶的傳統(tǒng)小吃，如生煎包、小籠包和油條，揭示它們?nèi)绾卧谝淮说氖种袀鞒信c創(chuàng)新。同時，鏡頭也轉(zhuǎn)向高檔餐廳和私房菜館，展示精致的本幫菜如何融合中西烹飪技藝，成為上海獨特的美食符號。每一道菜肴背后，都隱藏著廚師們的匠心獨運和上海人的生活方式，從選材、烹飪到享用，無不體現(xiàn)著對品質(zhì)的追求和對傳統(tǒng)的尊重。 除了美食本身，紀錄片還深入探討了食物與上海歷史、社會變遷的緊密聯(lián)系。通過采訪當?shù)鼐用?、美食家和歷史學者，影片揭示了上海作為移民城市的多元文化如何塑造了其豐富的飲食景觀。從老城廂的弄堂到外灘的現(xiàn)代建筑，美食成為連接過去與現(xiàn)在的橋梁，讓觀眾在品嘗美味的同時，感受到上海的城市脈搏和人文溫度。 《上海的味道第一季》不僅是一部關(guān)于食物的紀錄片，更是一次對上海精神的全方位解讀。它以溫暖而真實的筆觸，展現(xiàn)了這座城市在快速現(xiàn)代化進程中，如何堅守傳統(tǒng)又擁抱創(chuàng)新。無論是美食愛好者還是文化探索者，都能從中獲得啟發(fā)與共鳴，領略上海那獨特而迷人的“味道”。