《意料之蹤》是一部2024年推出的中國香港美食探索真人秀，由陳佩君、鄧立榆聯(lián)合執(zhí)導，吳兆麟與洪永城聯(lián)袂主演。節(jié)目以“每一道意式料理，都有‘意料’之外的故事”為核心，邀請意大利“地膽”兼星級大廚林紋蔚（Amy）作為向導，帶領對美食充滿好奇的吳兆麟（Alan），深入意大利的各個角落，展開一場別開生面的食材溯源與美食文化體驗之旅。 節(jié)目采用每集聚焦一種特色食材的單元式結構，例如珍貴的魚子醬、日常的雞蛋、醇厚的蜂蜜等。Amy與Alan不僅作為品嘗者，更是深度的參與者。他們親自走進陽光充沛的農場、規(guī)?；镊\魚養(yǎng)殖場、香氣四溢的果園等地，化身“臨時工”，通過親手勞作，零距離了解這些優(yōu)質食材從播種、培育、收獲到初步加工的完整歷程，感受自然與時間的饋贈。 在親身體驗了食材的來之不易后，旅程的高潮在于探訪意大利當地的特色餐廳。在那里，Amy憑借其專業(yè)眼光，與Alan一同品嘗由名廚們以當期核心食材匠心烹制的各式意式佳肴。從傳統(tǒng)的家庭風味到創(chuàng)新的現代料理，每一口美味都串聯(lián)起此前探訪的見聞。節(jié)目不僅展現了意大利豐富多元的飲食文化，更著重挖掘食物背后的人情故事——可能是世代相傳的家族工藝，可能是農人堅守的樸素信念，也可能是廚師對風味的極致追求。這些“意料”之外的溫暖與堅持，讓簡單的“搵食”之旅，升華為一場關于生命、傳承與情感的美食人文紀錄片，生動有趣，引人入勝。