《至味杭州巳巳爭鮮》是一檔沉浸式美食探索綜藝，由知名藝人戴軍與資深主持人陳歡共同擔(dān)綱核心。節(jié)目創(chuàng)新性地采用雙線并行的模式，為觀眾呈現(xiàn)杭州美食的多元面貌。 一條是以戴軍為首的“市井煙火路線”。這支小隊將穿梭于杭州的老街舊巷、熱鬧市集，尋找那些承載著城市記憶與平民智慧的地道小吃和家常杭幫菜。從清晨熱氣騰騰的蔥包檜、鮮香撲鼻的片兒川，到夜市里鑊氣十足的各種小炒，他們將與攤主、食客深入交流，挖掘美食背后的故事與人情味，感受最真實、最溫暖的杭州煙火氣。 另一條則是由陳歡領(lǐng)隊的“精烹細(xì)飪路線”。這支隊伍將探訪杭州的高端餐廳、私房菜館和知名酒樓，聚焦于工藝繁復(fù)、擺盤精美的經(jīng)典宴席菜與創(chuàng)新融合菜。他們將深入后廚，見證大師們?nèi)绾我跃考妓囇堇[龍井蝦仁、東坡肉、宋嫂魚羹等名菜，品味食材的本味與廚師的匠心，領(lǐng)略杭幫菜在宴席場合的典雅與格調(diào)。 兩路隊伍在探尋中不僅比拼美食發(fā)現(xiàn)，更通過趣味互動和知識分享，深入解讀杭州飲食文化的歷史淵源與當(dāng)代發(fā)展。節(jié)目通過對比與融合，生動展現(xiàn)了杭州美食從街頭到宴席的完整譜系，既滿足觀眾對地道風(fēng)味的向往，也提供視覺與品味的雙重盛宴，是一場引人入勝的味覺與文化之旅。